Свиная печень с луком шалот

Ингредиенты

Приготовление

Нарезаем печень небольшими кусочками, делать это лучше пока она замороженная. Солим и перчим по вкусу, обваливаем в муке и обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла до готовности. В отдельной, большой сковороде обжариваем мелко нарезанную морковь и лук шалот, так же поперчив и посолив по вкусу. В итоге морковь должна стать мягкой, но не кашей. 

Добавляем сюда печень, хорошо перемешиваем и тушим еще 2 минуты под закрытой крышкой. Подавать желательно горячим, можно к гарниру. Приятного аппетита.